|
|
Atjar Tjampoer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 teentjes knoflook
2 theelepels koenjit
mespunt djahe
3 kemirienoten
zout
1 eetlepel zonnebloemolie
3 dl water
4 eetlepels azijn
1 eetlepel suiker
1 rood pepertje
100 gram sperzieboontjes
100 gram worteltjes
250 gram witte kool
150 gram bloemkoolroosjes
1/4 komkommer
100 gram tauge
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De knoflook snipperen en samen met de koenjit, de djahe, de kleingesneden kemirienoten en wat zout tot een papje wrijven. Dit twee minuten fruiten, dn het water, de azijn, de suiker en het gesnipperde pepertje toevoegen. Aan de kook brengen. De groente snijden en hierin half gaar koken. Af laten koelen.
|
|
|